178 Grill: Marketing tổng thể
Đồng hành cùng 178 Grill từ những ngày đầu mở quán: xây hình ảnh, vận hành Fanpage, sản xuất video TikTok và thiết kế ấn phẩm tại quán, đưa thương hiệu bò nướng than hoa từ con số 0 trở thành điểm hẹn quen thuộc của khách Hải Phòng.
Bài toán thương hiệu
178 Grill là quán bò nướng than hoa tại Hải Phòng, khởi đầu khi chưa có tệp khách hàng và chưa có hiện diện trên mạng xã hội. Thị trường quán nướng trong thành phố rất đông, khách có nhiều lựa chọn và thường quyết định dựa trên ảnh món, review và lời giới thiệu của bạn bè.
Bài toán đặt ra là xây nhận biết nhanh, biến sự chú ý trên mạng thành lượng khách thật tại quán và giữ được khách quay lại. Khi quán mở rộng và chuyển về mặt bằng mới tại 27 Minh Khai, thương hiệu còn cần giữ chân khách quen và giúp khách tìm đến địa điểm mới dễ dàng.
Chiến lược
Lấy trải nghiệm ăn thật làm trung tâm của mọi nội dung: bò tươi nướng trên than hoa, không khí quán đông vui và câu chuyện của chủ quán.
Nội dung được chia thành các tuyến rõ ràng: giới thiệu món và nguyên liệu; khoảnh khắc khách tại quán; ưu đãi theo mùa và dịp lễ như Trung thu, Quốc khánh, sinh nhật khách; và chuỗi video giải đáp những thắc mắc khách hay hỏi. Fanpage, TikTok và hoạt động cộng đồng chạy song song, vừa tạo nhận biết với khách mới, vừa nhắc khách cũ quay lại.
Triển khai
Titan đảm nhận lịch nội dung và vận hành Fanpage hằng tuần, phối hợp cùng chủ quán để cập nhật món mới và chương trình ưu đãi.
Đội ngũ quay dựng chuỗi video TikTok ngay tại quán: giới thiệu quán và món nầm, chương trình tặng tráng miệng, giải đáp chuyện quán nghỉ khi hết bò tươi, thông báo chuyển địa điểm và chỉ đường đến 27 Minh Khai.
Song song, Titan chụp bộ ảnh món ăn và không gian quán, thiết kế menu bò nướng than hoa bản tiếng Việt và tiếng Anh, poster ưu đãi theo dịp lễ, thư mời tiệc tất niên cùng các thông báo tại quán. Dự án vẫn đang được triển khai liên tục.
Sản phẩm bàn giao
Kế hoạch và lịch nội dung Fanpage hằng tuần
Chuỗi video TikTok quay dựng tại quán
Bộ ảnh món ăn và không gian quán
Menu bò nướng than hoa bản tiếng Việt và tiếng Anh
Poster ưu đãi theo mùa và dịp lễ
Thư mời tiệc tất niên và ấn phẩm thông báo tại quán
Kết quả
Quán bắt đầu có doanh thu sau 2 tháng triển khai.
Từ tháng thứ 4, cuối tuần thường xuyên gần kín chỗ.
Doanh thu tăng trưởng trung bình khoảng 25% mỗi tháng, duy trì đà tăng trưởng hơn 9 tháng.
Fanpage đạt khoảng 2.400 người theo dõi.
Hình ảnh dự án
